Овощной салат по-мексикански.
19 марта 2008
салат – пучок свекла, нарезанная ломтиками – 2 морковь большая вареная – 1 яблоко, нарезанное кубиками – 1 ананас нарезанный - 1 банан – 1 Для заправки: лимон - две столовых ложки сока масло подсолнечное - три столовых ложки соль перец Украшение: миндаль жареный - 0,5 стакана дробленого апельсин – дольки
Половиной количества салата выложим дно и стенки широкой неглубокой тарелки, разложим сверху ломтики свеклы. Оставшийся салат нарезаем и перемешаем с яблоком, морковью и ананасом. Кружочки банана польем соком лимона и добавим в смесь. Лимонный сок, масло и соль поместим в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо потрясти. Полученную заправку выльем в миску с фруктами и морковью. Аккуратно встряхнуть. Красиво выложим смесь на блюдо со свеклой и салатом. Сверху украсим миндалем и дольками апельсинов.